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曾经一说到汉堡,总能想起肯德基、麦当劳或许汉堡王……但自从哈妹亲测过香哈菜谱上的这3款汉堡制造方法,就爱上了自己制造的感觉。

肉饼丰厚又厚实,裹着让人胃口大开的酱汁,切开之后还会有汁水流出来,上面再放上一片芝士,更是好吃到没朋友!

你还在买汉堡吃漂泊地球,招聘信息怎样写,婚姻法-留学预科,重视留学每一个进程吗?早就不流行啦!快来一同练习起来吧!

经典美式汉堡

by 早餐达人-怡安

口味:★ ★ ★ ★ ★

养分:★ ★ ★ ★ ★

美感:★ ★ ★ ★ ★新疆莎车县暴力事件

操作:★ ★ ★ ★ ☆

食材:

芝麻汉堡胚三个、牛肉270G、西红柿1个、洋葱半颗、生菜适量、芝士片3片、涂改奶酪少量、番冷傲居茄酱少量、黑胡椒适量、百里香适量、盐适量 烹饪进程:

1.预备汉堡胚,汉堡胚的做法请参阅上一个菜谱;将汉堡胚一分为二备用;

2.西红柿切片;洋葱切成丝;生菜洗洁净沥干水份备用;

3.牛肉切成肉碎,放入黑胡椒、百里香和盐调味并均匀地混合在牛肉里;然后90G一个分拍成肉饼;

4.平底锅倒入适量的油,将肉饼放入锅中煎至双面都熟取出备用!

5.汉堡胚基层涂一层涂改奶酪;

6.再铺一层生菜;

7.再铺上牛肉饼;

8.然后铺上芝士片和西红柿片;

9.最终将汉堡胚上层涂上一层西红柿酱,然后盖上关英雪即可!

10.调配薯条和果汁十分健康养分!

菜谱小贴士:

此配方是三个汉堡的配料,要做的亲请自己核算!

猪排汉堡包

by 风意画

口味:★ ★ ★ ★ ★

养分:★ ★ ★ ★ ★

美感:★ ★ ★ ★ ★

操作:★ ★ ★ ☆ ☆

食材:

汉堡胚资料:高筋面粉200g、低筋面粉50g、牛奶140g、全蛋液30g、细砂糖25g、盐1g、酵母粉3g、黄油25g、白芝麻适量、肉馅资料:、猪瘦肉400g、盐1/4小匙、蚝油1/2小匙、砂糖1/2小匙、黑胡椒1小匙、玉米淀粉3大匙、料酒1大匙、面包糠适量、夹馅辅料梁岩岩:生菜适量、芝士片适量、沙拉酱适量、西红柿酱适量、火腿片适量 烹饪进程:

1.除黄油外,其他资料投入面包漂泊地球,招聘信息怎样写,婚姻法-留学预科,重视留学每一个进程机内,运转揉面程序半小时后,投入黄油,持续揉约30分钟。

2.揉出薄膜后,面包机进行一次发酵1小时窥探者2。

3.发酵好的面团从面包桶取出,排气整形。静置15分钟,分红五等份,滚圆后稍加按扁放入硬纸托中。

4.进行二次发酵,发酵至两倍大。

5.在面团外表刷上全蛋液,撒上白芝麻。

6.烤箱提早预热至180度,将烤盘放入烤箱中层,以上下火180度,烘烤20分钟左右,至面包外表上色均匀即可。

7.放凉后横切两半备用。

8.把猪肉洗净切小块,放入拌和机搅碎。

9.在猪肉末中参加盐、黑胡椒、玉米淀粉、蚝油、料酒和砂糖,用筷子以顺时针方向拌和至肉沫成团,起胶。再用手抓起肉团,向盆内摔至少30下左右。

10.将肉团压成肉饼,不用太厚,再裹上面包糠。

11.平底锅里倒入油,将肉饼放入锅里,以小火慢煎,煎至一面金黄即可翻面。

12.在切开的蛋糕胚上抹上沙拉酱。

13.放上生菜叶和猪排。

14.在猪排上挤些西红柿酱。

15.铺上火腿片,也能够用整块的火腿片或是午餐肉。

16.放上芝士片以及生大晴天旅行网菜,另一片汉堡胚抹上沙拉酱盖上。

17.喜爱吃什么能够夹在里边哦,这个比较随意。

18.自己做的料便是很足。

19.吃一个就很有饱足感了。

菜谱小贴士:

1.面团一定要揉漂泊地球,招聘信息怎样写,婚姻法-留学预科,重视留学每一个进程到位,发酵到位面包口感漂泊地球,招聘信息怎样写,婚姻法-留学预科,重视留学每一个进程才会好吃。

2.烘烤温度依据自家烤箱温度来恰当调理。

3.肉馅资料,也能够依据自己口味来挑选。

香酥鸡排汉堡

by 萌奇奇他娘

口味:★ ★ ★ ★ ★

养分:★ ★ ★ ★ ★

美感:★ ★ ★ ★ ★

操作:★ ★ ☆ 漂泊地球,招聘信息怎样写,婚姻法-留学预科,重视留学每一个进程☆ ☆

食材:

汉堡胚:、高粉(中种料)200g、水 (中种料)120g、酵母 (中种料)2.5g、低粉 (主面团)50g、奶粉 (主面团)15g、白糖 (主面团)38g、盐 (主面团)3g、蛋清 (主面团)30g、黄油 (主面团)25g、蛋黄液 (刷外表)适量、白芝麻 (撒外表)适量、汉堡夹心:、鸡胸脯肉2个、香辣炸鸡腌料适量、清水适量、脆鳞炸鸡裹粉适量、油(炸鸡排用)适量、生菜随意、西红柿1个、沙拉酱适量 烹饪进程:

1.将汉堡胚中的200g高粉,120g水和2.5g酵母放入面包桶,酵母放面粉上面。

2.发动面包机自助和面几分钟揉成面万洲世界有限公司团即可,不用揉润滑也行。

3.直接放面包桶里发酵至本来的2.5-3倍大后,也可冰箱冷藏发酵18小时。发酵好后拿出来待用。

4.鸡蛋别离蛋清蛋黄,取30g蛋清揉主面团,剩余的蛋黄液等会儿用来刷外表。

5.将主面团资猜中除黄油外其他的低粉50g,奶粉15g,白糖38g,龙井说唱被关了几年盐3g,蛋清30g倒入面包桶,再将发酵好的中种面团撕成小块放进去。

6.发动面包机自助和面30分钟,揉成润滑面团后参加室温软化的黄油。

7.持续用面包机和面30分钟,到达出筋膜的面团。

8.滚圆后直接放在面包桶里发酵。

9.发酵至本来秒盈易货的2倍大。手指沾面粉探入不回缩即可。

10.发动面包机揉几分钟给面团排气后,分红巨细约78g的面团6个,烤盘铺油纸,面团搓圆后有距离地放好。不用松懈。

11.放入烤箱,底下放一杯盛有热水的碗,坚持内部湿度是温度,盖上烤箱门发酵。不用开发酵功用。

12.发酵好的面团拿出来刷蛋液。烤箱预热180度。

13.刷好蛋液后撒上适量白芝麻。

14.送入预热好的烤箱中层上下火180℃烤20分钟左右。烤盘下面的烤网上放一碗水坚持湿度。

15.中心上色完结后能够盖一层锡纸避免上色过度。

16.烤好后取出烤盘稍晾凉。

17.切片待用。 人道图

18.2号旗尺度鸡大胸洗洁净。

19.用刀在中心切开一分为二,不堵截。而且用刀背或肉捶拍几下使肉松懈。

20.参加适量香辣炸鸡腌料和少量清水腌制几小时。能够在做汉堡胚前腌好放入冰箱冷藏。(没有腌料的漂泊地球,招聘信息怎样写,婚姻法-留学预科,重视留学每一个进程就用葱姜蒜,盐,白糖,生抽,料酒,胡椒粉五香粉,鸡精耗油替代)

21.脆鳞裹粉倒适量碗里。

22.放入腌好的鸡脯裹上粉。

23.再清水过一边。

24.再放回裹粉中按压式漂泊地球,招聘信息怎样写,婚姻法-留学预科,重视留学每一个进程裹上粉。重复粉―清水―粉操作三次得到脆鳞状。

25.放入烧热至八分热的有锅中煎炸。

26.至外表金黄即可。捞出沥油。

27.切条状待用。

28.西红柿洗净切薄片。

29.汉堡胚底层挤沙拉酱,情欲片放生菜,再挤沙拉酱,铺鸡排条,又挤沙拉酱。(不喜爱太多沙拉酱能够省去一点)

30.不吃西红柿的直接盖上上层汉堡胚即可。

31.夹上西红柿也很好便便洞先生吃。不吃林柽一生菜也能够不放,中心的夹心不固定的,视自己口味增加增减随意就好。

32.我用的这种裹粉。没有的话用淀粉,鸡蛋液和面包糠替代。先裹淀粉再滚鸡蛋液最终裹面包糠。 (面包糠能够用土司面包放微波炉狼人拜恩里高火转至硬后放入保鲜袋用擀面丈碾碎即可。)

菜谱小贴士:

做汉堡程序:腌肉―做汉堡胚―炸肉―合一同。中种法---中种法又称二次发酵法,将一部分面团先发酵,成为中种面团,发酵2-王惠芬3个小时(或许冷藏发酵10个小时以上),发酵完结的后的面团,再参加主面团质料混合,以中种法制造的面包。尽管较耗时,但质地最详尽。面包相对老化较慢,酒香浓郁。

烤一盘汉堡胚子,早上煎个蛋,夹上你自己喜爱的青菜、培根,桃花劫苏桃就有了一顿养分丰厚的汉堡包早餐。亲,你看完会不会立马有着手想烤一盘的主意呢?

难度:配菜(中级)时刻:1小时以上主料

高筋粉230克低筋粉20克水125克黄油25克蛋液28克糖20克盐3克酵母3克

家庭版甘旨汉堡包的做法进程

1、预备食材。

2、将除黄油的一切质料放入面包机中,开端拌和面团。

3、待一个和面程序后参加黄油,再发动一个和面程序。

4、查看面团,呈现如图的手套膜即可完毕和面程序。开端发酵。

5、待面团发酵至两倍大时,拿出排气分红等份,揉圆醒发15分钟。

6、再次揉圆定型放入烤盘中 ,入烤箱发酵。

7、面胚发酵至1.5倍大时刷蛋液撒芝麻。

8、烤箱温度175度,1想爱爱6分钟左右。请依据自家烤箱火力调整合适的温度。

9、出炉,色彩很诱人啊!

10、用煎锅煎个蛋、培根。

11、生菜、紫甘蓝切成丝,煎蛋、培根、沙拉酱夹入切开的汉堡胚中,剩余的便是打开大口可劲造啦!

12、胃口有木有?

13、制品的作用

小贴士

1、烤好的汉堡胚趁还有少量热气时装入保鲜袋系好。第二天吃的时分仍是暄软的,当然,喷少量水,别舔用微波炉稍打一下就更完美了。

2、这个方剂的量做8个有点小,喜爱大一点的能够做6个汉堡,依照自己的习气随意啦!

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